很多人認(rèn)為冰箱具有制冷、保濕等作用，可以用來存放葡萄酒，這種觀點(diǎn)有些想當(dāng)然了。其實(shí)，專業(yè)葡萄酒窖與冰箱有很大的差異，對(duì)于有生命的葡萄酒來說，這些差異無疑是致命的。
葡萄酒一般需要臥放保存在穩(wěn)定的酒架上，讓瓶塞與酒能充分接觸，以保持瓶塞的濕潤和密封性。
（一）恒定溫度的精確性：葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，雖然冰箱也可以設(shè)置一個(gè)恒定的溫度，但是冰箱里實(shí)際的溫度與設(shè)定的溫度相差比較大，可能會(huì)在7℃—18℃左右上下波動(dòng)，這使得冰箱里溫度處于不穩(wěn)定狀態(tài)。而變化很大的溫度，無疑對(duì)酒的傷害很大。
酒窖內(nèi)有專業(yè)精密壓縮機(jī)和溫度控制器，對(duì)溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都比冰箱要好很多。
（二）通風(fēng)及濕度調(diào)節(jié)：適宜的濕度對(duì)于葡萄酒本身影響不大，但對(duì)于存儲(chǔ)具有很重要的意義。
如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會(huì)收縮甚至于干裂，輕則開瓶時(shí)遇到麻煩，重則失去密封功能，導(dǎo)致空氣進(jìn)入，使葡萄酒變味。
保存葡萄酒的濕度一般應(yīng)保持在60%-70%左右。專業(yè)葡萄酒酒窖中有完善的通風(fēng)系統(tǒng)，使酒柜內(nèi)產(chǎn)生濕氣，可以適當(dāng)增加內(nèi)部濕度。冰箱對(duì)于通風(fēng)和濕度調(diào)節(jié)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么專業(yè)了。
（三）避震：震動(dòng)會(huì)加速葡萄酒化學(xué)反應(yīng)的速度，對(duì)于葡萄酒成熟過程有相當(dāng)大的影響。酒窖空調(diào)內(nèi)部精密的構(gòu)造，工作時(shí)平穩(wěn)，與酒柜主體并不直接接觸，大大降低各種震動(dòng)。冰箱就沒有這樣精密的防震設(shè)施，所以有時(shí)把手放在冰箱上，能感覺到發(fā)動(dòng)機(jī)產(chǎn)生的震動(dòng)。
（四）避光：光線中的紫外線對(duì)于葡萄酒的成熟和老化也有很大影響，如果暴露在強(qiáng)烈日光下6個(gè)月就足以導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。專業(yè)酒窖能有效防止光線對(duì)葡萄酒的侵害。
溫度、濕度和震動(dòng)是傳統(tǒng)冰箱和酒柜的最大不同所在。拋開蒸發(fā)器、感應(yīng)器這些術(shù)語，簡單來說，冰箱的作用就是快速降溫，驅(qū)除濕氣；而酒窖的作用是緩慢降溫，保持一定水平的濕度。
保存葡萄酒的最佳環(huán)境要求是恒溫. 恒濕. 避光. 避震. 通風(fēng). 無異味，所以，如具備一定的條件，還是應(yīng)該選擇一款適合的酒柜來保存你的葡萄酒。
濕騰酒窖恒溫恒濕空調(diào)的優(yōu)勢(shì)：
1.充分滿足美酒儲(chǔ)藏時(shí)對(duì)于環(huán)境溫濕度的苛刻要求，可實(shí)現(xiàn)溫度控制精度±2，濕度控制精度±5%RH。
2. 濕騰酒窖恒溫恒濕空調(diào)使用率遠(yuǎn)高于普通家用空調(diào)，設(shè)備全年365天，每天24小時(shí)全天候不間斷運(yùn)行設(shè)計(jì)，產(chǎn)品高可靠性設(shè)計(jì)，嚴(yán)苛測驗(yàn)，國際名牌高效壓縮機(jī)，性能運(yùn)行平穩(wěn)，耐力更持久，品質(zhì)更卓越，滿足酒窖全天候低溫恒濕需求。
3. 音樂會(huì)影響葡萄酒中有機(jī)物在瓶中緩慢的生長變化進(jìn)程，本機(jī)器低音設(shè)計(jì)，讓紅酒擁有專屬于自己的音樂。
4.濕騰酒窖恒溫恒濕空調(diào)具有制冷、制熱、除濕、加濕功能，用戶可根據(jù)需要選任一種功能，這樣既能滿足溫濕度的要求，又能達(dá)到節(jié)能的效果。
5.壓縮機(jī)和主要配件均采用國際著名品牌的產(chǎn)品，通過制冷系統(tǒng)科學(xué)合理的優(yōu)化設(shè)計(jì)，確保在不同環(huán)境下正常運(yùn)行。克服了國內(nèi)同行業(yè)機(jī)型制冷量、除濕量不足，機(jī)組頻繁啟動(dòng)產(chǎn)品故障率高的缺點(diǎn)。同時(shí)也提高了產(chǎn)品的使用壽命。
6.機(jī)器可選配高揚(yáng)程強(qiáng)排水水泵，使排水遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于地面高度，輕松解決地下酒窖排水難。
7.機(jī)組具有溫濕度顯示，故障顯示等功能。設(shè)有過載、短路、缺相、過熱、高壓、低壓等。
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