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在冷庫工程中有些場合要求較高的濕度，比如蔬菜、水果儲藏冷庫。蘑菇培育、生長庫等這些場合都要求較高的相對濕度。而有些冷庫卻要求較低的相對濕度，如種子冷庫及干貨儲藏冷庫。

在這些濕度要求較低的冷庫中，我們就要想辦法除濕。那么冷庫除濕到底有哪些好的方法呢？首先我們在進(jìn)行制冷系統(tǒng)設(shè)計的時候就可以利用降低蒸發(fā)溫度的方法來實現(xiàn)，一般同此方法可以使冷庫內(nèi)的相對濕度保持在55%以下，但是利用該方法是以降低制冷設(shè)備的運(yùn)行能耗比來實現(xiàn)的。

現(xiàn)在的很多商品如食品,藥品以及新鮮果蔬等農(nóng)副產(chǎn)品都可以通過冷庫進(jìn)行長時間的儲存；然而，冷庫中低溫狀態(tài)下的濕度控制問題多年來一直沒有得到較好地解決．只有在恒溫恒濕的冷庫中才能確保食品不會變質(zhì)，藥品不會失效以及果蔬的新鮮；不過，隨著冷庫除濕器在冷庫中的廣泛應(yīng)用， 很好的為很多食品冷藏庫，藥品冷庫以及果蔬保鮮冷庫等解決了濕度控制的問題。

冷庫的溫濕度，尤其是醫(yī)藥冷庫、食品冷庫、海鮮冷庫的溫濕度要求更為嚴(yán)格，超標(biāo)或不合格的溫濕度會影響到食品、海鮮等的食品安全，高溫高濕會使藥品均列或使藥品發(fā)霉變質(zhì)。 除濕可以通過物理方法和工業(yè)方法，其中物理方法就是使用干燥劑，對于這種方法的缺點就是不能實現(xiàn)濕度的智能控制，且需頻繁更換干燥劑。目前我國采用的最常用的除濕方法是轉(zhuǎn)輪除濕和冷凍除濕，根據(jù)情況不同，選用不同方法。

在市場上銷售的冷庫除濕器品牌較多，消費者購買時切不可輕易下單，需根據(jù)自身的實際情況如面積、層高等綜合因素來考慮該選用多大的除濕機(jī)，我們都知道冷庫除濕器在工業(yè)生產(chǎn)中一直是重要設(shè)備，能夠有效的保持車間和倉庫的空氣濕度，對于一些特殊產(chǎn)品出廠保證良好的質(zhì)量。但是不可忽視的一點就是工業(yè)除濕機(jī)的長期工作會造成內(nèi)部污漬沉積，那么我們就需要定時進(jìn)行清洗工作。